Cómo hacer pasteles de luna con piel de pastel
En los últimos años, los pasteles de luna con piel de pastel se han convertido en un manjar de celebridades de Internet durante el Festival del Medio Otoño debido a su textura suave y su forma novedosa. En comparación con los pasteles de luna tradicionales, los pasteles de luna con piel de pastel combinan la densidad de los pasteles con el relleno de los pasteles de luna, lo que los hace más adecuados para los gustos de la gente moderna. El siguiente es un tema candente en Internet en los últimos 10 días sobre cómo hacer pasteles de luna con piel de pastel y temas candentes relacionados.
1. Cómo hacer pasteles de luna con piel de pastel
La elaboración de los mooncakes con masa de pastel se divide en tres partes principales: elaboración de la masa del pastel, selección de los rellenos y montaje final y horneado. Aquí están los pasos detallados:
| pasos | Operación | Cosas a tener en cuenta |
|---|---|---|
| 1 | Prepare los ingredientes de la base del bizcocho: 100 g de harina baja en gluten, 3 huevos, 80 g de azúcar fina, 50 ml de leche, 30 g de mantequilla. | Es necesario ablandar la mantequilla con antelación. |
| 2 | Batir los huevos y el azúcar en polvo hasta que estén hinchados y de color claro. | Tarda entre 5 y 8 minutos en pasar. |
| 3 | Tamice la harina baja en gluten y mezcle suavemente para combinar. | Evite revolver demasiado, ya que puede causar desespuma. |
| 4 | Agrega la mantequilla derretida y la leche y continúa revolviendo. | Asegúrese de que la temperatura del líquido no supere los 50°C. |
| 5 | Vierte la masa en el molde y hornea a 180°C durante 15 minutos. | Es necesario engrasar el molde con antelación para evitar que se pegue. |
| 6 | Después de enfriar, desmolde y envuelva los rellenos (como pasta de frijoles, pasta de loto, etc.). | El relleno debe dividirse previamente en porciones pequeñas. |
| 7 | Utilice un molde para pastel de luna para presionar el patrón y hornee por segunda vez a 160°C durante 10 minutos. | La superficie se puede cepillar con huevo batido para añadir color. |
2. Rellenos populares recomendados
Según datos de la plataforma social de los últimos 10 días, los siguientes rellenos son los más populares entre los internautas:
| Tipo de llenado | índice de calor | Características |
|---|---|---|
| natillas liquidas | ★★★★★ | El sabor es delicado y tiene un efecto fluido al cortarlo. |
| Mochi puré de taro | ★★★★☆ | El sabor del taro es rico y el mochi añade una textura masticable. |
| chocolate con avellanas | ★★★☆☆ | Perfecto para los amantes del chocolate, con sabor a nuez y crujiente. |
| queso durián | ★★★☆☆ | El sabor es único, controvertido y amado al mismo tiempo. |
3. Preguntas frecuentes
1.¿Por qué los pasteles de luna con piel de pastel se agrietan fácilmente?
Puede ser que la masa se haya desespumado o que la temperatura de horneado sea demasiado alta. Se recomienda bajar la temperatura del horno y asegurar una mezcla suave.
2.¿Cómo conservar los pasteles de luna con piel de pastel?
Debe sellarse, refrigerarse y consumirse en un plazo de 3 días. Hornee nuevamente durante 5 minutos para restaurar el sabor.
3.¿Se puede hacer en una freidora?
Sí, pero hay que ajustar la temperatura a 160°C, acortar el tiempo a 8 minutos y cubrir con papel de aluminio para evitar que se queme.
4. Tendencias candentes en toda la red
Las discusiones recientes sobre los pasteles de luna con piel de pastel se han centrado en las siguientes direcciones:
| tema | Popularidad de la plataforma | Contenido típico de discusión |
|---|---|---|
| versión baja en azúcar | Weibo, Xiaohongshu | Mejoras para la salud utilizando sustitutos del azúcar en lugar del azúcar fino. |
| estilo creativo | Douyin, Bilibili | Pasteles de luna de alta calidad con formas de animales y colores degradados. |
| Bricolaje entre padres e hijos | Momentos WeChat | Los padres comparten experiencias de coproducción con sus hijos. |
¡A través de los datos y pasos anteriores, creo que puedes preparar fácilmente deliciosos pasteles de luna con piel de pastel para agregar algo nuevo al Festival del Medio Otoño!
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